Produzione dell'Amaro San Simone. L'amaro San Simon, oggi preparato dalla ditta omonima su formula dell' "ANTICA OFFICINA FARMACEUTICA SAN SIMONE", trae la sua denominazione da una Confraternita di Monaci esistita a Torino nel XVI secolo in contrada DoraGrossa (l'attuale Via Garibaldi). Studiosi di scienze naturali e di astronomia, essi erano riconosciuti sommamente dotti nelle virtù medicamentose delle piante, dei loro frutti e delle loro radici. Il suo grado alcolico è moderato (26°) e non contiene coloranti artificiali.